栄養ゼリーやエンシュアを「まずい」と拒否する高齢者に悩んでいませんか？
美味しいと食べていたアイソカルゼリーを嫌がるようになった父に
“バレずに栄養を摂らせた方法”を実体験で解説。
すっきりクリミールの飲ませ方やエンシュアパンケーキの工夫も紹介します。
↑エンシュアゼリー、エンシュアアイスの作り方を知りたい方はこちらをご覧ください↑
あんなに食べていたのに
こんなまずいの食べれない
アイソカルゼリーを見た瞬間、父が嫌な顔をするようになってしまった。
一口食べて、ものすごーく嫌そうな顔をしてすぐにスプーンを置いた。
前までは
アイソカルゼリー
ポチップ
おいしいよこれ
って言って食べていたのに～！！
アイソカルゼリーのせいじゃないんです。
だって美味しいもん。
栄養とらなきゃだめだよ！一口でも多く食べて！これは栄養あるんだから！
と圧をかけた私が良くなかった。
父が美味しいよと食べていたあの頃がなつかしい・・・。
なぜアイソカルゼリーを食べなくなったのか
私が食べろ食べろと圧をかけた結果
高カロリーゼリーなどの栄養補助食品はまずいという認識となってしまったのが一つの原因。
食べろ食べろと圧をかけることが良くないと分かりつつ、栄養不足からくる浮腫にまでなってしまっている父を見て、つい焦ってしまう。
思い込みが激しくなっている父。
正月などのイベントごとになると食欲がアップする我が家の父。
くも膜下出血をしてから、より頑固になりスイッチ入ると感情が止められず、気分がのっている時とのっていない時の食事に対する感想も変わってくる。
脳の不思議というしかない。
いくら説得しても、変わるものではないので諦めるしかないのです。
説得すればするほど、美味しかったはずのアイソカルゼリーの印象が悪くなっていく。
だから
作戦変更することにしました。
作戦変更：「バレずに栄養を入れる」
作戦を変更しました。
栄養補助食品（ドリンク）・エンシュアを
・ 栄養補助食品として出さない
・ 普通の食べ物・飲み物として出す
騙すようで嫌だとおっしゃる方もいるかもしれませんが。
そんな事言っている場合ではありません。
本当に食べないんだもん！
我が家の成功例をご紹介します。
【成功①】すっきりクリミール（これは本当におすすめ）
すっきりクリミール
ポチップ
飲んでみての正直な感想
そのまま飲むと
- とろみが強い（ポタージュくらいのとろみ）
- 濃厚で重たい
- 甘さが強い
正直、このまま飲むと喉にとろみが残り、甘さが際立つ。
すっきりクリミールを飲みやすくする方法（超簡単！）
- 少し水で割る
- 氷を入れる
- ストローをさす
これだけで
普通のジュースのように飲めます。
味も、りんご・ブドウ・レモンティー・コーラ・パイナップルとさっぱりしていて飲みやすい。
水を入れるととろみが薄まりますが、
そのまま口をつけてのむと濃厚さがばれるので
ストローを使うのがポイントです。
そして、出すときに絶対に「栄養あるから飲んで」って言わない！
顔にださない！
スマートに渡す！
はい。ジュース
演技力が試されますｗ
私は、若干鼻の穴がピクピクしてしまいますｗ
私の演技力のおかげか、
何も言わずにすっきりクリミールを飲み切っています。
これは、拒否する気配、今のところありません。
亜鉛・たんぱく質も入って、125mlで２００キロカロリーというありがたさ。
元々乳製品が苦手な父にとって脂質がなく飲みやすいところが良いところ
ポチップ
| 項目 | 含有量 |
|---|---|
| エネルギー | 約200 kcal |
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 44.6g |
| 食塩相当量 | 0〜0.2g |
| 水分量 | 93ml |
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| ビタミンA | 160 μg |
| ビタミンB1 | 0.5mg |
| ビタミンB2 | 0.6mg |
| ナイアシン | 8 mg |
| ビタミンB6 | 0.9mg |
| ビタミンB12 | 1.2 μg |
| 葉酸 | 170 μg |
| ビタミンC | 35 mg |
| カルシウム | 1 mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 1.4mg |
| カリウム | 0mg |
これだけの栄養素が入って、さっぱりとジュースのかわりに飲めるのが、とてもありいがたい。
味の種類も、リンゴ・ブドウ・レモンティー・コーラ・パイナップルの５種類。
どれも嫌みのない味で、栄養補助食品とはバレていません。
【成功②】エンシュアパンケーキ
エンシュアゼリー ：匂いだけで「気持ち悪くなるからいらない」
エンシュアアイス ： ゼリーがダメならこちらもダメだなと諦める。
エンシュアアレンジ撃沈続きでしたが
パンケーキは
美味しい
て食べたんです！
なぜエンシュアパンケーキを食べた？
成功したポイントは
“おやつ”として認識されるからっていうのが大きい。
エンシュアは栄養価が高いものの、香りも味もとっても甘くなかなか、我が家の父にはなじみのない味。
これを、パンケーキにすると
- バニラ風味も違和感を感じなくなる
- 見た目も普通
そう！！完全にバレないのです！！
実際に食べた感想
普通に美味しい
正直、私もエンシュア苦手だけどこれはいける
某ハンバーガーチェーン店の朝のパンケーキに近いです。
エンシュア入りだとはわかりません。
【レシピ】エンシュアパンケーキ（超簡単）
材料
- エンシュア 1缶（全量は多いので調整してください）
- アレンジいろいろホットケーキミックス １袋分（180ｇ）
ポチップ
作り方
①ホットケーキミックス１袋分をボールに入れる
②エンシュアを生地の固さを見ながらいれよく混ぜる。全部入れると柔らかすぎると思います。
③フライパンで焼く
ただこれだけ。卵もいりません。
蜂蜜をかけると、カロリーアップにもなりよりおいしくなります。
保存方法
ただ一つ難点が。
エンシュア1缶使うとパンケーキ4枚くらいがいっきに出来上がってしまう、量の多さ
そこで私は冷凍保存をしています。
- 1枚ずつラップ
- ジップロック保存
- 冷凍保存
ポチップ
食べられそうなタイミングで、ラップをかけたままレンジでチン！
おやつとして出しています。
父の反応もかなり良いです。
一切、ばれていません。
比較：すっきりクリミール vs アイソカルゼリー
父に合う栄養補助食品を探しいきついたこの二つ。
ポチップ
ポチップ
おススメ二つを比較してみました。
| 項目 | すっきりクリミール | アイソカルゼリー |
| 形状 | ドリンク | ゼリー |
| 飲みやすさ・食べやすさ | 工夫で◎ | そのまま◎ 味の種類も多い。 |
| カロリー | 200㎉ | 150㎉ |
| たんぱく質 | 7.5ｇ | 3.0ｇ |
| 亜鉛 | 1.4g | 0ｇ |
| バレにくさ | ◎（ジュース化できる） | △（栄養補助食品ぽさがごまかせない） |
現在、我が家ではすっきりクリミールの勝利です。
父にばれずに栄養摂取してくれています。
クリミールの方が我が家の父が今必要としている栄養素が高いこともありがたい。
すっきりクリミールの強み
ポチップ
ジュースと言ってバレずに出せる
嫌な顔せず普通に飲んでます。
腎臓病がある父の為、カリウムが入っていないのも良い点です。
今の結論
試行錯誤した結果
すっきりクリミール
エンシュアパンケーキ
現在は、この2つが今うまくいっています。
以前は、アイソカルゼリー推しでしたが、日々の父の状態の変化に応じて作戦変更を余儀なくされています。
その時にあったものは、探せば意外とでてくるものです。
ただ、探すのが大変なんですけどね。
最後に
正直、毎日試行錯誤です。
でも、うまくいく方法は必ずある
今うまくいっている方法を、ひとつでも参考にしてもらえたら嬉しいです
介護をしている皆さん！あなたは、本当に素晴らしい！
少しでも楽になれる情報をお伝えできたらなと思います。
くれぐれも、自分の心身の健康を第一に！！
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